Rosazzo

Bianco Rosazzo - D.O.C.G.

  • Icon Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Ribolla gialla
  • Icon 12° C
  • Icon metà settembre
Wine
Vinificazione

L’uva viene diraspata e pressata in azoto direttamente. Il giorno successivo inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termocondizionate (18°-20°C).Dopo alcuni giorni solo lo Chardonnay viene travasato in tonneaux da 5 hl per completare la fermentazione in legno e il successivo affinamento. A luglio si assemblano le “cuveè” e si ottiene il BIANCO ROSAZZO DOCG, che poi viene imbottigliato e posto in cestoni di affinamento per 1 anno prima di essere commercializzato.

Ronco di Corte

Venezia Giulia IGT

  • Icon Varietà di uva bianca coltivate in zona
  • Icon 12-14°
  • Icon inizio settembre
Wine
Vinificazione

Dai nuovi vigneti adiacenti alla cantina, celebri per un grande Chardonnay, si è ripresa l’idea di un vino che aveva regalato grandi soddisfazioni nei primi Anni ’90. L’uva fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; al termine, il vino viene lasciato a contatto dei lieviti per sei mesi. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per alcuni mesi

Re- Fosco

D.O.C. Colli Orientali del Friuli

  • Icon Refosco dal peduncolo rosso
  • Icon 18° C
  • Icon fine settembre
Wine
Vinificazione

Le uve, conferite in cantina al massimo stadio di maturazione, macerano in tini di legno tronco conici e tonneaux aperti, per 20 giorni. Segue poi la svinatura e la torchiatura tradizionale delle vinacce, quindi il vino rimane un giorno nel tino per sedimentare le parti più grossolane e poi viene travasato in barrique nuova. Dopo la fermentazione malolattica in barriques, il vino rimane per 16 mesi in affinamento prima dell’assemblaggio a cui segue un’ulteriore sosta nel tino grande per due mesi. 12 mesi dopo l’imbottigliamento, il vino viene introdotto sul mercato.

Rosazzo Pignolo

D.O.C. Colli Orientali del Friuli Rosazzo

  • Icon 100% Pignolo
  • Icon 18°C
  • Icon inizio settembre
Wine
Vinificazione

Le uve vengono conferite in cantina al massimo stadio di maturazione. La macerazione avviene in tini di legno tronco conici e tonneaux aperti, per un periodo di 15-20 giorni durante i quali vengono alternate follature manuali i primi due giorni, delestage e rimontaggi. Segue poi la svinatura e la torchiatura tradizionale delle vinacce, quindi il vino viene travasato in barrique, dove avviene la fermentazione malolattica. Dopo ben 24 mesi in affinamento, viene assemblato e lasciato sostare ancora una volta in tino grande per due mesi. Una volta imbottigliato, rimane per altri 2 anni in bottiglia prima di uscire sul mercato.